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(1)调酱汁:1勺番茄酱+2勺韩国辣酱+1勺白糖+1勺陈醋+1勺淀粉+5勺清水搅拌均匀
(2)先将年糕条倒入沸水中煮一下,煮熟后捞出过凉水,再捞出沥干水份备用
(3)锅中热油,放入蒜末炒香
(4)倒入酱汁和年糕大火翻炒
(5)年糕入味,即可关火,撒上芝麻就大功告成了
烹饪技巧:
1.韩国辣酱看上去红红的好像很辣的样子其实并不辣,可根据自己的口味调整韩式辣酱和辣椒粉的用量。
2.煮年糕的过程中要注意搅拌,越煮的久粘度越大越容易粘锅。
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