黑胡椒牛肉披萨

华胥引

精品主食分类
甜品/点心分类
其他国家分类
椒麻味菜品口味
烤主要工艺
食材明细
小麦面粉200克
小麦富强粉400克
酵母12克
鸡蛋黄20克
百里香45克
牛肉(瘦)100克
柿子椒20克
洋葱(白皮)15克
奶酪130克
盐12克
白砂糖25克
橄榄油40克黑胡椒牛肉披萨的做法详细步骤1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；
2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色取出；
3. 将牛肉洗净切片；
4. 青、红、黄椒洗净、去蒂切圈；
5. 洋葱去皮切条，备用；
6.  将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上黑胡椒酱（25克）；
7. 接着在饼皮上菜上奶酪丝；
8. 再均匀铺上牛肉、青（6克）、红（6克）、黄椒（8）、洋葱；
9. 最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；
10. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；
11. 至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。
黑胡椒牛肉披萨的做法小贴士制作要诀：
胡椒椒酱制作方法：
原料：奶油40克，洋葱碎40克、蒜头碎10克、高汤250克
黑胡椒粉15克、盐1小匙、糖1小匙、酱油1大匙、玉米粉1小匙、水适量；
1. 将奶油放入锅中烧融，加入洋葱碎以小火炒匀1分钟；
2. 至散发出香味，续加入黑胡椒粉炒约1分钟；
3. 将蒜头碎、高汤、盐、糖、酱油放入锅中，煮滚后，淋入水淀粉。
百里香披萨制作：
小麦富强粉400克、小麦面粉200克、酵母12克、鸡蛋黄20克、百里香45克
调料： 白砂糖25克、盐12克、橄榄油40克。
1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；
2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；
3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；
4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
5. 待面团体膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再擀成面皮；
6. 以手指将边缘为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。
食物相克：
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

加菲猫46

看饿了，算了不看了，越看越鹅

我实在不想说话

嗯(⊙_⊙)，看着超想吃╮(╯▽╰)╭

华胥引

我实在不想说话 发表于 2018-6-19 20:23
嗯(⊙_⊙)，看着超想吃╮(╯▽╰)╭

那样的话，不如自己学学怎么做？

我实在不想说话

华胥引 发表于 2018-6-19 21:00
那样的话，不如自己学学怎么做？

嗯，有时间的话或许可以呢！

aabbcc20092020

这个很好吃啊，好做

Spencer66

看起来很好吃

byt

当吃货挺好的，吃着吃着什么都忘了

byt

松花酿酒，春水煎茶

byt

人生只一碗面就足矣，生活因一碗面而美好。