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标题: 山东特色美食————山东酥肉 [打印本页]

作者: 苏伦丶 时间: 2018-6-10 01:37
标题: 山东特色美食————山东酥肉
简介

山东酥肉，是一道地道的山东特色菜。以五花肉为主料制作而成，金黄色，汤鲜，肉酥烂，味醇香。

做法

主料：
猪瘦肉300克。
配料：
香菜100克。调料：盐10克、香油6克、料酒10克、味精4克、醋20克、胡椒面2克、淀粉4克、葱20克、鸡蛋3个、面粉15克、油150克、鸡汤500克。
制作过程：
⑴将猪瘦肉切成片，放入盐2克、料酒2克、鸡蛋、面粉、淀粉4克上浆，抓匀。
⑵葱15克切段，另5克切丝。姜15克切成厚片，另5克切丝。香菜切成碎末。
⑶炒锅上火，加油150克、将浆过的肉片放入成熟后取出滤干油分。
⑷炒锅上为，加鸡汤500克，放入葱段、姜块及肉片，加入盐、料酒，开锅后用小火烧制，待肉酥烂时，加入香菜末、葱丝、姜丝、胡椒面、味精、醋淋少许香油，即可盛装在汤碗中。

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作者: yangjiacheng 时间: 2022-5-13 21:13
看起来很好吃

作者: xiaohao002 时间: 2022-5-13 21:35
谢谢了资料

作者: aabbcc20092020 时间: 2022-5-13 23:08
瘦下来，以后做

作者: Spencer66 时间: 2022-8-12 16:39
这个真的很好吃，我很喜欢

作者: byt 时间: 2022-9-30 11:33
人间烟火气，最抚凡人心

作者: byt 时间: 2022-9-30 12:57
人间烟火气，最抚凡人心

作者: byt 时间: 2022-10-1 14:20
食物要我胖，不得不胖

作者: byt 时间: 2022-10-3 09:39
视体重为无物，视美食为全部

作者: byt 时间: 2022-10-4 08:47
有福同享，有肉同长

作者: byt 时间: 2022-10-7 14:59
活着，大吃大喝也是对生命的一种尊重

作者: byt 时间: 2022-10-12 11:54
对于一个吃货来说，喜欢的人，跟食物一样重要

作者: byt 时间: 2022-12-12 12:33
粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏

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