韩式辣炒年糕

墨白呀 · 发表于 2020-11-1 14:27:27

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材料准备：年糕条（180g），番茄酱（1勺），韩国辣酱（2勺），白糖（1勺）。步骤：

（1)调酱汁：1勺番茄酱+2勺韩国辣酱+1勺白糖+1勺陈醋+1勺淀粉+5勺清水搅拌均匀

（2)先将年糕条倒入沸水中煮一下，煮熟后捞出过凉水，再捞出沥干水份备用

（3)锅中热油，放入蒜末炒香

(4)倒入酱汁和年糕大火翻炒

(5)年糕入味，即可关火，撒上芝麻就大功告成了

烹饪技巧：

1.韩国辣酱看上去红红的好像很辣的样子其实并不辣，可根据自己的口味调整韩式辣酱和辣椒粉的用量。

2.煮年糕的过程中要注意搅拌，越煮的久粘度越大越容易粘锅。

3.千万别买到那种带酸味添加了醋的包饭酱，不太适合调制拌饭酱和年糕酱。
4.韩式辣酱口味很多，有的比较甜，一定要尝一尝味道再添加盐和冰糖。

我是谁啊 · 发表于 2021-12-19 07:32:19

看起来很好吃

2821251722@qq.c · 发表于 2021-12-23 23:51:02

看着不错

思念变成海 · 发表于 2022-1-19 01:45:04

炒年糕好喜欢吃，下次自己试试

yangjiacheng · 发表于 2022-1-19 14:33:39

看起来很好吃

aabbcc20092020 · 发表于 2022-5-17 13:23:53

这个酱很重要

Spencer66 · 发表于 2022-8-11 16:05:53

找时间试一试

byt · 发表于 2022-10-1 20:49:03

食物要我胖，不得不胖

byt · 发表于 2022-10-13 17:47:08

愿有人与你共黄昏，有人问你粥可温

byt · 发表于 2022-10-18 23:38:13

生酒鲟鱼会，边炉蚬子羹

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[异国美食] 韩式辣炒年糕