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[饮食地图] 酸辣魅力~冬阴功汤的魔法

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冬阴功汤(Tom yum 或者tom yam) 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤,在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。
泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤,从而成为泰国菜的代表。同时,它也是在其他东南亚国家,如马来西亚,新加坡,印尼非常受欢迎的菜品。这道汤的名字中,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。冬阴功汤极辣,其中还放有大量咖喱,但习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。
18世纪泰国吞武里王朝时期,华人郑信王当政,淼运公主生病了,什么都不想吃,郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后,通体舒畅,病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤,并定为“国汤”。
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24#
发表于 2024-7-23 18:42:56 来自手机 | 只看该作者
想尝一尝
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23#
发表于 2024-2-8 15:23:23 来自手机 | 只看该作者
告诉我你吃什么,我就能知道你是什么样的人。把眼睛留给风光,把体重留给美食。
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22#
发表于 2023-9-22 06:50:39 来自手机 | 只看该作者
色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩
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21#
发表于 2023-6-12 20:46:17 | 只看该作者
感觉还不错啊,我就不知道怎么做
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20#
发表于 2022-12-13 10:53:57 来自手机 | 只看该作者
粒米虽小犹不易,莫把辛苦当儿戏
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19#
发表于 2022-10-23 21:57:52 来自手机 | 只看该作者
人间定无可意,怎换得玉脍丝莼
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18#
发表于 2022-10-12 16:25:36 来自手机 | 只看该作者
对于一个吃货来说,喜欢的人,跟食物一样重要
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17#
发表于 2022-10-7 11:58:21 来自手机 | 只看该作者
活着,大吃大喝也是对生命的一种尊重
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16#
发表于 2022-10-5 09:24:01 来自手机 | 只看该作者
贪吃不胖,美梦不空。
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