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标题: 气泡虾 [打印本页]

作者: 土豆土豆363    时间: 2024-8-12 08:21
标题: 气泡虾
制作时间     20-40分钟
食材准备:

食用油:适量

鲜虾仁:10只

料酒:一小勺

姜片:适量

葱:适量

盐:3克

玉米淀粉:35克

土豆淀粉:65克

泡打粉:3克

面粉:25克

鸡蛋清:3个

步骤一:腌制

虾去掉外壳,尾巴不要剪掉哦,加入准备好的葱姜,料酒,盐腌制15分钟。
步骤二:制作面糊
面粉25克,玉米淀粉35克,土豆淀粉65克,泡打粉3克,蛋清3个,食用油100克,水30克,混合搅拌均匀。
步骤三:油锅煎制
虾仁裹上面糊,薄厚均匀。用筷子夹住虾仁,下入烧开的油锅,虾仁身上的面糊会立刻气泡,漂浮油面,这时用勺子给虾仁表面浇油,炸至金黄色立刻捞出。






作者: 土豆土豆363    时间: 2024-8-12 17:28
嘻嘻
作者: 土豆土豆363    时间: 2024-8-12 17:28
嘻嘻
作者: zhnt    时间: 2024-9-29 00:54
感觉不错,可以试试




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