茶艺中所谓的环境，即品茗场所，它包括外部环境和内部环境。对于外部环境古人很重视植物的选择，因为按照中国茶艺 “君子比德”的审美理念，这些植物是构成茶境文化品位的要素，是对茶境内涵意蕴理解的导向。在诸多植物中，古代茶人对竹、松推崇备至。
茶人们在营造茶境时喜竹，因为竹子“高节人相重，虚心世所知”，也因为竹子可以启人心智、洁人情怀、陶冶情操，同时还由于竹子的形态如鸾凤之羽翼，欣然而形，苍然而色，玉立风尘之表，具有天然的野趣，洋溢着“山中情”。
除了对植物选择的偏好之外，中国茶艺所追求的外部环境之美，大体上可分为四种类型：其一为幽寂的寺观丛林之美；其二为山野自然之美；其三为幽雅的都市园林之美；其四为朴素的田园农家之美。只要你有爱美之心和审美的素养，大自然的树阴里、芳丛中、小溪旁、碧岩下、一树红叶、几丛菊花，处处都是品茗佳境。
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