腐漫控
标题:
闽南菜头酸(酸萝卜)
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作者:
华胥引
时间:
2018-6-12 14:30
标题:
闽南菜头酸(酸萝卜)
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2018-6-12 14:29 上传
分类标签 家常菜谱分类
清爽凉菜
菜品口味 酸辣味
主要工艺 腌
所需时间 1小时以上
制作难度 简单
食材明细
白萝卜
适量
米醋
300ml
食盐
适量
冰糖(白砂糖)
适量
闽南菜头酸(酸萝卜)的做法详细步骤
第1步
把白萝卜洗净备用
找一个大小适合腌制的罐子(塑料/玻璃均可)
第2步
准备适量冰糖(白砂糖)
将白萝卜切薄片
第3步
切完放入盆中备用
倒入适量的食盐
第4步
加凉水、用手将食盐和萝卜片抓均,静放20分钟,继续用手抓搓,再静放10分钟
1、将脱完水分的白萝卜片沥干2、将准备好的罐子底部铺上一层冰糖3、顺序是一层冰糖一大层白萝卜片4、最后倒入450ml的米醋
第5步
米醋位置是在罐子八分处
铺一张保鲜膜在灌口,然后盖上盖子密封。把罐子放入冰箱保鲜层。大概1-2天就可以开盖食用了
第6步
装盘即可,酸酸甜甜脆脆
闽南菜头酸(酸萝卜)的做法小贴士
白萝卜益处:
萝卜被誉为“小人参”萝卜既是蔬菜,又是水果,药名莱菔。其味辛、甘,性平,归肺、脾、胃经。历代药书论萝卜的药效有:“行气、消谷、和中、去痰、癖肥、健人,捣汁服止消渴”、“利关节、理颜色、练五脏恶气、制面毒、行风气、去邪热气”、“消痰止咳,治肺痿吐血。温中,补不足”、“捣汁服治吐血衄血,宽胸膈,利大小便。生食止渴宽中,煮食化痰消导”、“莱菔根叶同功,生食升气,熟食降气。生则噫气,熟则泄气。”
作者:
我是谁啊
时间:
2022-3-5 12:59
看着很好吃
作者:
xiaohao002
时间:
2022-3-5 14:11
谢谢楼主了
作者:
aabbcc20092020
时间:
2022-5-16 09:04
喜欢吃这个
作者:
Spencer66
时间:
2022-8-14 08:36
图片看上去很高级
作者:
byt
时间:
2022-9-29 21:37
人间烟火气,最抚凡人心
作者:
byt
时间:
2022-10-1 15:28
食物要我胖,不得不胖
作者:
byt
时间:
2022-10-2 18:20
对方与你发起美食共享
作者:
byt
时间:
2022-10-3 13:38
视体重为无物,视美食为全部
作者:
byt
时间:
2022-10-4 13:15
有福同享,有肉同长
欢迎光临 腐漫控 (http://fumankong9.cc/)
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